地元の食材、季節の食材の『素材の味』を最大限に活かし、オーナー親子様の丹精込めた丁寧な仕事ぶりと、優しい心たっぷりの幸せになるスイーツが処せましと並んでいます。
この度、新製品が出ました。 なんと、西馬場製茶の粉末緑茶を使って頂いております。
西馬場製茶の上煎茶を微粉末にした『粉末緑茶』をカスタードに練り込んだ『緑茶シュークリーム』
以前から緑茶を使ったスイーツを作りたかったと云うオーナー親子様の自信作です。
試行錯誤を重ね、お茶の香り・鮮やかな緑色を活かし、お茶との相性抜群のチョコレートとのコラボを実現した絶品のシュークリームが出来上がりました。
チョコレートを使った商品ですので、冬季限定となります。 美味しいお茶のスイーツと美味しい緑茶で、素敵な幸せ時間をお過ごしください。
和紅茶を入れている優し気なカップは、西馬場製茶 第一・第二工場のある、南九州市川辺町の
川辺焼き「野の花工房」さんの器です。
道の駅で、たまたま出会った器ですが、その優しい雰囲気の器にひと目惚れ。 ご夫婦で、制作されていて、器・花瓶など、種類も豊富です。
川辺 道の駅 やすらぎの里、知覧特攻平和会館のお土産屋さんでも販売されています。 勿論、工房を訪ねて見られても。
ご不在の日もありますので、事前のご連絡は忘れずに。
「野の花工房」 川原孝弘 川原多江子 鹿児島県南九州市川辺町本別府464 0993-56-4955
川辺工場近くの ラーメン店「くりやま」さん
以前から、気になっていた『緑茶ラーメン』を頂いて来ました。 見た目は・・
”ザ・グリーン” です！
和風とんこつベースのスープに、川辺産の粉末緑茶が入っています。
五色あられに、ネギがたっぷり、柚子胡椒付き！
見た目は、お茶漬けを連想させます。
麺も多めで、味は、あっさりとしていて、とーっても美味しかったです。
緑茶がラーメンとコラボなんて、ちょっとビックリです。
ですが、緑茶に含まれる「テアニン」と云う、旨味成分・・ぬるめのお湯でじっくり出した旨味は「昆布」の味と似ています。
そう考えると、コクのある美味しいラーメンのだしが、更に旨味を増すと考えれば納得できますね。 健康的、ヘルシーが女性に嬉しい！
それだけではなく、インスタント・ラーメンを作る時、「緑茶４；水１の割合」で麺を湯がきスープにすると、コクが出るなんて豆知識もありますよ！
飲むだけでなく、色々な活用法、これからも紹介して行きますね～
昨年、私の学生時代の友人が、鹿児島市内で ”パン教室” を始めました。
食べることが大好きな友人ではありましたが・・
パンに魅了され海外で研修勉強をされ、なんと！ この度ご自分の教室を開くまでに・・ ビックリです！
美味しいパンは勿論、世界のパン、食育に繋がる地産地消を活かしたパンづくりなど、幅広い技術を学べるアットホームな素敵なパン教室です。
ここの体験レッスンで、西馬場製茶の『粉末緑茶』を使って、色鮮やかな美味しいパンを作って下さっています。
ＨＰでも紹介されています。（レッスンメニュー ⇒ 体験メニュー をクリックすると『粉末緑茶』が表示されます。）
パンを食べることが大好きな方、パンを作ってみたい方、是非とも足を運んで見てください。
鹿児島市上荒田町 ＴＥＬ： 050-5502-2602
お爺ちゃんの代から、扱っている天ぷら油。
叔父が務めていた事から、縁があり長年のお付き合い・・・
近所の叔母さんも、地元の保育園でも愛用されている白絞油。
創業１３０年、鹿児島市内の ”持留製油” の商品です。
菜種白絞油は、菜種油の持つ耐熱性と酸化安定性を十二分に引き出した油です。
コシが強く、品質安定性に優れています。
揚げ物、炒め物、加工食品用途に最適な油です。
（ＪＡＳ認定）
西馬場製茶でも取り扱っています。
是非、お試しください。
鹿児島市南栄３丁目１９番地 ＴＥＬ：099-268-1121
”初恋の味はしませんが、良い味しています” ～早く試せば良かったとリピーターが続出です～ と云うキャッチフレーズ。
こちらが私の一押し ”調味料” 南さつま市加世田唐仁原、創業享保２０年の「株式会社丁子屋」さんの ”なごみ酢”
”なごみ酢” は、聞いて名の通り ”お酢” を使った調味料なのですが、これが ”ポン酢” とかとは違う。 丁子屋（ちょうじや）さんの ”なごみ酢” は、だしのたっぷり効いた「おしゃれな味のおしゃれな酢」、素材の味を壊さない、カツオ、エビなどの成分が獲れ、栄養面でも優れています。
食べて頂ければ分かりますが、ツーンとしたお酢の感じがなく ”なごみ” の名の通り、柔らかな優しい味で、お子様からお年寄りまで、酢の物からフライなど、ほぼ全てのお料理に不思議とマッチします！！
我が家も、お婆ちゃんから子供まで、大ファンの万能調味料です。
お店は、俗に云う ”万世（ばんせい）” にあります。
”なごみ酢” の他にも、様々な調味料が並んでいます。
また、珍しい焼酎なども取り扱っており、こだわりの贈り物には最適です。
店内には、昔懐かしの駄菓子屋もあり、こちらも地元の子供達に大人気！！
遠足のおやつを買いに久し振りに立ち寄って見ると ”なごみ酢” 、濃口醤油、薄口醤油のミニシリーズも陳列されていました。 お弁当のお供に、プチギフトとしてもお勧めです。
鹿児島県南さつま市加世田唐仁原６０３２ ＴＥＬ：099-226-8686
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