天海岩牡蠣（てんかいわがき）の開け方
夏が旬のイワガキは、『グリコーゲン』、『タウリン』、
さらにカラダが喜ぶ『亜鉛』、『鉄分』などのミネラルをたっぷり含んでいます。
食べたらますます元気になる牡蠣です(^_^)v
天海岩牡蠣（てんかいわがき）の開け方
１，殻の外側をタワシなどで洗う
２，新聞紙等を下に敷く
３，貝柱の位置を確かめる
４，貝柱の横をペンチなどではさんで崩す
５，崩したところの隙間からナイフを入れる（上の平らな方から貝柱をはずす）
６，牡蠣の殻を開く
７，下の殻の貝柱を切り離す
８，軽く洗ってお好みでレモン醤油などで生のままパクリ(^_^)v
生産者：鹿児島県出水郡長島町・錦盛丸水産・水永一朗
info. 産地情報
〒899-1403
鹿児島県出水郡長島町諸浦50番地
TEL.0996-86-1502FAX.0996-86-1902