錦盛丸水産は、鹿児島県出水郡長島町で働く漁師の会社です

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ひおうぎ貝とはHEADLINE

ひおうぎ貝とは・・・


ひおうぎ貝

・・・・・北のホタテ・南のひおうぎ・・・・・

ひおうぎ（緋扇）貝は、イタヤガイ科に属する南国の二枚貝でホタテ貝とよく似た形の貝です。

水永　ひおうぎ貝

暖かい海域の湾口近くの岩礁におり、その名のとおり扇形で色彩が非常に美しい貝です。
世界中で最も色彩豊富な美しい貝だといわれています。
この鮮やかな色彩はすべて天然の色で香りも味もホタテ貝の旨みをを濃厚にした感じです。

水永　ひおうぎ貝

あまり見慣れない貝だと思いますが、比較的高級な飲食店などで出会えることがあります。
やはり最高なのは刺身ですが、ボイル・焼き貝・そしてバーベキューにはもってこい。
この機会に是非ご賞味ください。



　　　　　　水永　ひおうぎ貝　　

　　生産者：鹿児島県出水郡長島町・錦盛丸水産・水永一朗
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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