さつまのやさい達
大根
冬野菜の王様
水分をたっぷり含んだ苦味の少ない大根です。煮物やサラダにも最適です。冬のおでんなど、二度湯では必要ありません
１１月後半からの出荷になります
サンプルです

白菜（黄芯）
水分をたっぷり含み葉肉の厚い白菜です
鍋物には欠かせない食材です
冬の冷たい風にさらされて甘味が増します。甘い分　虫も寄ってきます
１２月中旬ころの出荷です
人参
人参の香りは残り甘味も充分！！
人参嫌いな人でもおいしく食べれる。
サラダが一番おいしいです。
１２月中旬頃の出荷です
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キャベツ
しゃきしゃきと生で食べるのがお勧めです。サラダに、また煮ても甘味があって、おいしいです
５月下旬より出荷です
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さつまいも
(ご想像ください）		 さつまいも
甘くておいしい　さつまのさつまいも
栄養満点　ヘルシー食材の代表です
１０月中旬より出荷です
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薩摩の野菜たち（大根・白菜・人参・きゃべつ、さつまいも）は堆肥を毎年２〜４トン投入し
土壌診断による分析結果に基ずいた施肥設計のもと、品目ごとの足りない成分を
できうる限り　有機質資材で補っています。また　ヤシ殻炭と貝化石（土壌改良材）の力で、野菜のうまみが引き出されるようです。
秋、冬野菜を存分に味わってください。
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さつまのがんこ者がつくりましたさつまのやさい達
薩摩野菜生産組合
西牟田峰男　・りえこ
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