キチンは、1811年にフランスのブラコノーによってキノコから単離され、その後、キチンと命名されました。キトサンは1859年にルーゲによって発見され、キトサンと命名されました。 その後の研究で、人体に有益な作用が次々に発見され各方面で利用されています。 ○細胞へのなじみが良い→人工皮膚や吸収性縫合糸 ○毛髪表面保護修復→シャンプー・リンス・ヘアスプレー・・ ○吸着作用→食用色素や食塩中の塩素排出、胆汁酸を吸着して悪玉コレステロールを減らす ○脂肪油滴を阻害→メタボ対策、悪玉コレステロールを減らす ○カビ増殖抑制、抗菌作用→食品への応用 ○副交感神経中枢刺激→身体の血液循環を良くする ○リンパ球の増強作用 →ガン細胞への攻撃 キチンとキトサンは別物?
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