摂取カロリーの抑え方
日常生活を保つうえで、どれくらいのエネルギー摂取が必要なのでしょうか？
●幼児がいない専業主婦や一般事務の人で 体重×２５
●幼児がいる専業主婦やショップ販売員、工場労働者で 体重×３０
●農業や建設作業員で 体重×３５
※多少、少なめの値です
一般事務労働で,身長１５５cm 体重６５kgのＡさんで計算してみると。
身長１５５cmの標準体重は５３kg。 ５３kg×２５＝１３２５kcal／１日量
しかし、最低食事カロリーの下限は、男性１６００kcal 女性１４００kcal ですので、Ａさんは1日１４００ kcal と考えます。
体重６５kgのＡさんが、体をこわさずに理想的な標準体重に戻るには１日１４００kcalの食事を続けていけばいいわけです。
※男性１６００kcal、女性１４００kcalの最低制限は食事制限のみでダイエットする時の基準です。これ以下にまで落とすと栄養不足の危険性が出てきます。
リエータやマイクロダイエット・等の総合栄養補助食を使用する時は、１日６００kcal の超低エネルギー食療法（ＶＬＣＤ）が可能になります。 ヤセれるのは当然ですよね♪☆
低カロリー食事の時の栄養素配分
●たんぱく質は 十分に撮る （標準体重は５３kgの人は、５３ｇ必要）
●脂質の摂りすぎははダイエットや健康によくないが、最低１０〜２０ｇは必要。しかし、たんぱく質には脂質が同時に含まれており、調味料等にも脂質はあるので、ダイエット時は、脂質制限を考える。
●糖質の摂りすぎはダイエットによくないが、制限しすぎると、代用として たんぱく質が使われて、たんぱく質崩壊が起こる。最低１日１００ｇは必要（ごはん軽く一杯、又はパン２切れ）
●菓子類、アルコール類は、なるべく止める
どうしてもお酒が止められない人は、肴として、野菜を豊富にして、とうふや魚料理 をとりいれてください。 週に２日は飲まない日を作ること
| アルコールの適量とは |
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ビール→１缶（350ml） 日本酒→おちょうし１本 しょう酎（ロック） →日本酒と同じくらい ウイスキー（シングル） →２杯 スイートワイン →１５０ml |
●野菜・果物
果物には 果糖があるが、これは体脂肪に変わりやすい。 食べ過ぎに注意してください
食物繊維を多く含む野菜は、カロリーも少なく腸の掃除もしてくれるので積極的に摂ること。
●ビタミン・ミネラル
バランスよくきちんと食事していれば、補給は大丈夫。
ビタミンＡ・Ｄ・Ｅ などの脂溶性ビタミンやミネラルは体内に貯蔵されるので、不足時は体内から補給されるが、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃなどの水溶性ビタミンは毎日補給してください。
食品の振り分け 
１日１４００kcalに制限する時の１日量を１００％とすると
●ごはん・パン・いも・豆類 → ５０％
●果実類 ・・・・・・・・・・・ → ５〜６％
●魚・肉・卵・大豆製品・・ → ２２％
●牛乳・乳製品 ・・・・・・ → ７〜８ ％
●バター・マヨネーズ・ベーコン・豚バラ肉 → ５〜６％
●野菜・海藻・きのこ ・・・ → ５〜６％
●調味料 ・・・・・・・・・・・・ → ３〜４ ％
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